katakana – カタカナ(日本のカッコイイを集めたお土産屋さん)

日本のカッコイイを集めたお土産屋さん

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ブログ|BLOG

「カタカナ蜜柑市」

日時  1月25日(土)・26日(日)11時スタート
場所  katakana/カタカナ自由が丘店

今年初の「カタカナ蜜柑市」を開催します!
愛媛県はみかんの産地ですが、その中でも「蜜柑の島」と呼ばれる
大三島は最高の柑橘を農家さんたちが丁寧に栽培しています。

農家さんが1個1個手作業で選んでくれた今が食べ時の蜜柑をご賞味ください。
試食を用意してお待ちしております!

常連の方はもちろん、はじめての方もぜひお立ち寄りくださいネ。
お楽しみのラインナップは、後日お知らせいたします。

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katakana/カタカナ自由が丘店からマルシェのお誘いでした。

「あすなろ工房のマルシェ」
日時 1月18日(土)・19日(日)
場所 katakana/カタカナ自由が丘店

今月も、あすなろ工房さんのマルシェを開催します!
「あすなろ工房」さんは、群馬県北部の自然豊かな赤城山西麓に位置する昭和村で、
農業と米麹や味噌・漬物やオリジナルの和調味料などの加工食品を
ご家族で手掛けていらっしゃる個人農家さんです。

加工品の原材料となる野菜は、自社圃場で種まきから収穫まで行い、
米糀や味噌なども昔ながらの製法で丁寧に作られています。

あすなろ工房さんが丹精込めて作ったお野菜やお味噌、お漬物、手作りの調味料は絶品です!
ぜひ、マルシェへ遊びに来てくださいネ!

<マルシェラインナップ>
いつもの和調味料、シロップ、ジャム、漬物、寒締めの激甘ほうれん草。
新たには、喉に良いかりんシロップも並びます!

日本のカッコイイを集めたお土産屋さん
katakana/カタカナ自由が丘店からのお知らせでした。

「米粉の焼き菓子屋mai-bake!MOMOのマルシェ」

日時 1月18日(土)11時〜
場所 katakana/カタカナ自由が丘店

米粉100%使用の焼菓子屋「mai-bake!MOMO」さんのマルシェです!
マフィン、パウンドケーキ中心に小麦粉・卵・乳製品は使用せず、
季節の果物や野菜を使った、体に優しい焼菓子が並びます。

【佐竹さんからのメッセージ】
ラインナップとしては、1月ですので干支クッキーセットの販売と合わせて
少し春を先取りした苺や桜を使ったメニューをお持ちします。
スパイス系ケーキも多めに持っていく予定です。
いつものマフィン、パウンドケーキ、米粉パン、ビスコッティ各種 揃えて販売します。

お楽しみに!

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カタカナ自由が丘店からのお知らせでした。


◎吉祥寺hamayaのマルシェ

日時 2020年1月12日(日)11時〜
場所 katakana・カタカナ自由が丘店 マルシェスペース

吉祥寺の美味しいジャムと焼き菓子の店のhamayaさんのマルシェ。
濱崎さんの作るお菓子とジャムは、Paris仕込みのオーソドックスな技術に、彼女のセンスが加わり、誰が食べても笑顔なれます。
ギフトにもおススメですよ!

ラインナップは後日ご紹介いたします。
お楽しみに!

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katakana/カタカナ自由が丘店からのお知らせでした。

「金華鯖のさば寿司マルシェ」
会期 2020年1月11日(土)~13日(月)
場所 カタカナ自由が丘店

三陸宮城のブランド魚「 金華鯖 」を使用した金華鯖ずし専門店による、華ずしのマルシェです。
伝統の職人技が光る旨い寿司が並びます。

某有名雑誌の日本一お取り寄せグランプリにも掲載され、「日本一旨い」と言われた金華鯖サバの鯖寿司。
三陸自慢の「 金華鯖 」、お米はシャリにこだわりのある寿司屋の間では折り紙付きの「ササニシキ」、
仕込み・塩を馴染ませ、骨を抜き、酢で〆る「三陸の職人の技」。
こだわりの詰まった絶品の鯖寿司です。

口にした時に気がつく特徴は、酢にでしまりすぎた従来の〆鯖とは違い、鯖の味を最大限に引き出せる“生感”を大切にし、鯖本来の旨味が存分に味わえるように仕上げた弾力のある食感と濃厚な旨味あふれる逸品です。

【金華鯖とは!?】
金華サバの定義として、金華サバとは金華山沖で漁獲され、石巻港で水揚げされた旬の大型の真鯖となっています。
金華サバの旨味の特徴は、臭みを感じにくく旨味が強いジューシーな味わいとされております。
寒い海で育つ鯖は上質な脂を表面に蓄え、海流に揉まれることでしまった身質を併せ持ちます。
それを大型の鯖の中でも重さ身質の良い鯖をとして1つ1つ捌きながら選別を行い、職人が鯖ずしとして自信を持って出荷できると判断したものだけが “華ずしの金華鯖”として鯖寿司になります。

ぜひ、遊びに来てくださいネ。

日本のカッコイイを集めたお土産屋さん
katakana/カタカナ自由が丘店からのお知らせでした。