大福と琥珀ピーカンナッツのマルシェ
日時　6月27日（木）
場所　カタカナ自由が丘店

三重県鈴鹿市にて300年続く「大徳屋長久」が提案する新ブランド
「It Wokashi いとをかし 」が作る、究極のふわふわ、とろとろを追及した新感覚の大福と
中国料理の伝統的な技法「琥珀」を使った
特製の水飴で炊き、油で揚げたピーカンナッツのお菓子のマルシェです。

「It Wokashi いとをかしの大福 」
粒餡＆クリーム 、葡萄&ラム 、 烏龍＆杏仁、抹茶&レモン 、胡麻&マンゴー 、苺＆ピンクペッパー
という新しい味の組み合わせが魅力な大福たちが並びます。
この時期のおススメの食べ方は、凍った状態でパクッと食べる。ひんやーりもっちもちの絶品雪見大福になるのです。
もちろん解凍して食べると本来の味が楽しめますよ。
とっておきな手土産にもオススメです。

「琥珀ピーカンナッツ」
琥珀ピーカンナッツは、中華料理店の料理長をされている河端さんが、手作りで丁寧にお作りされています。
絶妙な甘さと香ばしさ、砂糖のカリっとした食感とナッツのサクッと食感のバランスも最高で、
油であがっているのに、重くなく、三種の選び抜かれた砂糖が甘さの中に奥行を作りだしていて、深いコクを感じます。
一度食べ始めると、止まらなくなる….そんな絶品お菓子です。

河端さんが、「琥珀」に一番合うナッツとして厳選されたピーカンナッツ。
日本では馴染みのあまりないナッツですが、
実は、アメリカではピーナッツの次によく食べられているほど人気があるスーパーフード。
美肌効果、アンチエイジング効果がある、栄養価高いナッツです。

ちょっと小腹が空いたときのおやつや酒のおつまみに、
アレンジでヨーグルトやバニラアイスにまぜてパンケーキの生地に練り込んでもとっても美味しいです。

ぜひ、マルシェへ遊びに来てくださいネ！

日本のカッコイイを集めたお土産屋さん
katakana/カタカナ自由が丘店からのお知らせでした。