今回ご紹介するのは石渡商店の『気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース 3年熟成』です！

カタカナではお馴染みの青いラベルのオイスターソース。
和洋中どんな料理にも合い、ふだんつかっているオイスターソースとはひと味違い旨味がぐぐっと詰まっている。
そんな美味しいオイスターソースなのですが、
カタカナバイヤーさんが
「年間1500個しかつくれない“3年熟成”のオイスターソースもあるらしい！」
ときいただけで美味しそうなソースを発見。そしてそのソースが先日カタカナにやってきました！

そもそも青いラベルのオイスターソースは、
気仙沼・唐桑産の濃厚でミルキーな牡蠣を酵素分解で丸ごとエキスにして作り製法も味も他のものとは異なります。

それを3年かけて熟成させているため塩味などのカドがとれ、まろやかで旨味がダイレクトに伝わるのだそう。

野菜炒めや餃子、煮物の隠し味な何に入れても合い、旨味が増します。

そして食いしん坊おすすめの使い方は『煮玉子』、
半熟ゆで卵をつくり、贅沢にオイスターソースをメインに醤油などをすこしたした漬けダレにゆで卵を漬け1日置きます。

熱々ごはんの上にのせてネギとつけだれを少し垂らして食べると最高です‥！
おつまみにしても◎

数量限定で入荷していますので、気になる方はお早めに。

日本のかっこいいものを集めたお土産屋さん
カタカナ自由が丘店からのお知らせでした。