今回ご紹介するのは7月22日（土）23日（日）にマルシェを開催する
アオモリオモイさんの『おいしいお野菜のピクルス&漬物』です！→マルシェの詳細はこちら◎

今回初のマルシェとなるアオモリオモイさんは、
青森県大鰐町でおいしい野菜をつかったピクルスや漬物などの加工品をつくる会社で
地元の野菜、山菜などをつかって、おいしく新しい商品を生み出し、日々青森の魅力を発信しています。

カタカナのお客様で青森のことが大好きな方が、
「おいしいので食べてもらいたい！」と教えてくれたアオモリオモイさんのピクルス。

その後実際に食べてみると、
野菜・山菜のおいしさがふわっと広がりそして漬物ではなく『ピクルス』というなんだか新しい感じ。
ひとくち、またひとくちとクセになる美味しさなのです。

そしてこのたびカタカナで初のマルシェを出店していただくことに！
きっと青森が大好きなお客さまも喜んでいると思います。

そのまま食べてももちろん美味しいのですが、アレンジをして食べてもよさそう！
ということで、マルシェ開催前に食いしん坊のわたしがアレンジしたレシピをいくつかご紹介します。

まず「山菜のピクルス」をつかった山菜なめこそば。
冷たいおそばになめこの冷やしたお出汁と山菜ピクルスをトッピングしただけのカンタンおそばです。

山菜ピクルスは青森県産りんご酢の軽やかな酸味があるため夏バテのこの季節にぴったりな気がします！

次に「山菜と根菜のお漬けもの」は冷しゃぶのタレとして使ってみました。
お漬けもののつけダレは出汁がきいているためぶっかけにしてつかうと最高に美味しかったです！
細かく刻まれているので使いやすくたべやすく、だいこんのシャキシャキ感がやみつきになります。

そして「毛豆のピクルス」はあったかご飯に混ぜておむすびに。
少しお醤油とオリーブオイルで味付けをしましたがお豆が口に入るとふわっとお豆のおいしさとお出汁の香り、
ペッパーとりんご酢の爽やかな風味が広がります。

おむすびも美味しいですが、夏はそのままおつまみとして食べても！

アオモリオモイさんの『おいしいお野菜のピクルス&漬物』いかがでしたか？
ほかにもペッパーソースやごぼうのピクルスなどもお持ちくださるそうです、それではマルシェでお待ちしております！

日本のカッコイイものを集めたお土産屋さん
カタカナ自由が丘店からおいしいお話でした。