blog | katakana – カタカナ（日本のカッコイイを集めたお土産屋さん）

2021.04.12

金華鯖のさば寿司マルシェ

「金華鯖のさば寿司マルシェ」
会期　4月24日（土）・4月25日（日）
場所　カタカナ自由が丘店

三陸宮城のブランド魚「金華鯖」を使用した金華鯖ずし専門店による、華ずしのマルシェです。
伝統の職人技が光る旨い寿司が並びます。

某有名雑誌の日本一お取り寄せグランプリにも掲載され、「日本一旨い」と言われた金華鯖サバの鯖寿司。
三陸自慢の「金華鯖」、お米はシャリにこだわりのある寿司屋の間では折り紙付きの「ササニシキ」、
仕込み・塩を馴染ませ、骨を抜き、酢で〆る「三陸の職人の技」。
こだわりの詰まった絶品の鯖寿司です。

口にした時に気がつく特徴は、酢にでしまりすぎた従来の〆鯖とは違い、鯖の味を最大限に引き出せる“生感”を大切にし、鯖本来の旨味が存分に味わえるように仕上げた弾力のある食感と濃厚な旨味あふれる逸品です。

【金華鯖とは！？】
金華サバの定義として、金華サバとは金華山沖で漁獲され、石巻港で水揚げされた旬の大型の真鯖となっています。
金華サバの旨味の特徴は、臭みを感じにくく旨味が強いジューシーな味わいとされております。
寒い海で育つ鯖は上質な脂を表面に蓄え、海流に揉まれることでしまった身質を併せ持ちます。
それを大型の鯖の中でも重さ身質の良い鯖をとして１つ１つ捌きながら選別を行い、職人が鯖ずしとして自信を持って出荷できると判断したものだけが “華ずしの金華鯖”として鯖寿司になります。

ぜひ、遊びに来てくださいネ。

日本のカッコイイを集めたお土産屋さん
katakana/カタカナ自由が丘店からのお知らせでした。

2021.04.12

米粉１００％使用の焼菓子屋「mai-bake!MOMO」のマルシェ

「米粉１００％使用の焼菓子屋「mai-bake!MOMO」のマルシェ」

日時　４月１７日（土）11時〜
場所　katakana/カタカナ自由が丘店

今月も米粉１００％使用の焼菓子屋「mai-bake!MOMO」さんのマルシェを開催いたします。

マフィン、パウンドケーキ中心に小麦粉・卵・乳製品は使用せず、
季節の果物や野菜を使った、体に優しい焼菓子が並びます。

◎今月のメニュー

ちょうど季節の変わり目ですが今月も春物が中心になります。
桜は終わりましたが春の名残をお楽しみ頂けたらと思います。

他、定番マフィン、パウンドケーキ、ビスコッティ、

クッキー、米粉パンをお持ちします。

全て冷凍できるので、ステイホームが続く方にもお買い求めいただけたら幸いです。

日本のカッコイイを集めたお土産屋さん
katakana/カタカナ自由が丘店からのお知らせでした。

2021.04.10

週末絵本館　第86回「きえるあひる」

自分自身の好きな絵本の傾向から、絵本を読んでいて“ドキドキハラハラ”することってあまりないのですが、この絵本は読んでいて“ドキドキハラハラ”が止まりませんでした。
「え？」「なんで？？？」とページを読み進めるごとにドキドキが止まらず。
絵本に限らず、“このあとどうなっちゃうの？？”というようなドキドキは久しぶりでした。

この絵本には大きな黒い魚が出てきます。この魚の種類は分かりませんが、わたしは鯉が苦手です。特に鯉との嫌な思い出はないのですが、水面で大きな口をパクパクしてるのなんて見てられません。
池のある公園などは好きで、その公園を散歩するのも大好きなのですが、鯉がいるとわかるとちょっと様子を伺いながら、普通に歩いているように見せて、鯉がパクパクし始めたらいつでも逃げれる心構えをして歩くくらいには苦手です。
それもあってか、わたしの場合はこの絵本のドキドキが倍増したように思います。

でも久しぶりに、ドキドキハラハラしたことでちょっと楽しくなりました。
楽しく生活して行くためには、ちょっとしたドキドキハラハラも必要なのかもしれないなぁと感じました。

ぜひこの絵本を読んだ方が、“かわいいドキドキハラハラ”を感じて、ちょっとでも楽しい気分になるといいなぁと思います。

書き手　つーさん

・タイトル　「きえるあひる」
・作　　　　なつめ　よしかず
・出版社　福音館書店
・プライス　￥990
絵と詩を持ち歩いてみませんか。
素敵な絵本を揃えてお待ちしています。

日本のカッコイイを集めたお土産屋
カタカナからのお知らせでした。

2021.04.10